Nectarina

La nectarina tiene un alto poder depurativo del organismo.

Historia

Aunque su origen podría estar en el Asia Central, lo cierto es que hay pocas referencias antiguas.

No fue, durante mucho tiempo, fruta frecuente en los mercados europeos.

Una realidad que contrasta con su actual popularidad, debida a ese delicioso sabor que le hizo tomar su nombre, derivado de néctar.

Consumo

La nectarina es una variedad del melocotón de piel fina y lisa y tiene un sabor agradablemente dulce o ligeramente ácido, según la variedad.

Las más usuales presentan la carne de color amarillo, con un ribete rojo pegado al hueso.

Su mejor época se presenta a finales de la primavera y principios del verano.

Dadas sus características y su escasez, su consumo se hace prácticamente por completo en crudo.

Propiedades de la nectarina

Está considerada la fruta más nutritiva de todas las frutas afines por su gran cantidad de vitamina C, juntamente con su aporte en caroteno y tiamina.

Cuando las nectarinas se secan, algunos de sus nutrientes como la vitamina A, el fósforo y el hierro, se concentran y  su contenido de fibra también aumenta.

Las nectarinas son diuréticas, estimulan las glándulas, favorecen la digestión y constituyen un remedio eficaz contra los síntomas pre-menstruales y la menopausia.