Aguacate
El aguacate es un gran estimulante del hígado.
Historia
Los aztecas, y también los españoles a principio del siglo XVI consumían esa fruta, pero no se dio a conocer en todo el mundo hasta principios del siglo XX, cuando Estados Unidos empezó a cultivarlo con fines comerciales.
Consumo
El aguacate es una fruta tropical y existen muchas variedades, que difieren en la forma, el tamaño, el color y la textura de la piel.
Su textura firme pero mantecosa lo hace ideal para reemplazar la carne.
Propiedades del Aguacate
Tiene un contenido en grasa superior a cualquier otro fruto, más del 20% de su peso, pero en un 80% se compone de ácidos grasos saludables.
Es de fácil digestión, así se recomienda para problemas estomacales e intestinales.
Su contenido en vitaminas A, B y C explican sus propiedades equilibrantes tanto del sistema nervioso como de la nutrición general.
Su riqueza en grasas le confiere la propiedad de incrementar la acidez de la orina, lo que impide la proliferación de determinados gérmenes nocivos.
Beneficios
Ayudan a reducir la proliferación de bacterias en los intestinos, en especial las que causan trastornos en la vejiga, como la cistitis.
Se digiere bien y está recomendado para combatir las afecciones del estómago, el intestino y el aparato hepatobiliar.