Ingredientes
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200 gr. queso ricotta
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1 ramillete de perejil
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125 gr. pistachos
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pimienta negra recién molida
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sal
Receta
Ría Ricotta es un queso italiano y se elabora a partir de leche de cabra y es muy sabroso.
Es de los denominados quesos de untar, del estilo de nuestras cuajadas o requesones españoles.
Puedes darle un toque agradablemente picante si trituras también unas cuantas guindillas.
Modo de preparación
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1
ok
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Lavar y picar finamente el perejil. |
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2
ok
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Pelar y machacar los pistachos y resérvarlos para más adelante. |
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3
ok
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En un recipiente, poner el queso, el perejil, la sal y la pimienta y triturarlo todo hasta obtener una pasta suave. |
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4
ok
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Haz bolas con la mezcla anterior y rebózalas con los pistachos machacados. |
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5
ok
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Pon las bolas en una fuente y deja refrigerar en la nevera 1 hora antes de servir. |
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6
ok
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¡Buen provecho! |