Bolas de queso y pistacho

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
200 gr. queso ricotta
1 ramillete de perejil
125 gr. pistachos
pimienta negra recién molida
sal

Bolas de queso y pistacho

  • 25 minutos
  • 2 Personas
  • Media

Ingredientes

Receta

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Ría Ricotta es un queso italiano y se elabora a partir de leche de cabra y es muy sabroso.

Es de los denominados quesos de untar, del estilo de nuestras cuajadas o requesones españoles.

Puedes darle un toque agradablemente picante si trituras también unas cuantas guindillas.

Modo de preparación

1
ok

Lavar y picar finamente el perejil.

2
ok

Pelar y machacar los pistachos y resérvarlos para más adelante.

3
ok

En un recipiente, poner el queso, el perejil, la sal y la pimienta y triturarlo todo hasta obtener una pasta suave.

4
ok

Haz bolas con la mezcla anterior y rebózalas con los pistachos machacados.

5
ok

Pon las bolas en una fuente y deja refrigerar en la nevera 1 hora antes de servir.

6
ok

¡Buen provecho!

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