Crema de berenjenas

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
3 berenjenas
1 vaso de salsa de tomate
3 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
2 cucharaditas de comino en polvo
1 cucharada de aceite

Crema de berenjenas

  • 35 minutos
  • 4 Personas
  • Media

Ingredientes

Receta

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Para obtener una crema con una textura más suave y cremosa, tritura la crema con la batidora eléctrica.

El cilantro fresco (también llamado culantro o coriandro) es ahora fácil de encontrar, ya que se comercializa envasado en la sección de refrigerados de tu supermercado.

También podrás adquirirlo fresco en los comercios especializados en comida marroquí o sudamericana.

Modo de preparación

1
ok

Lavar las berenjenas, pelar y cortar los dientes de ajo en 3 trozos cada uno.

2
ok

Hacer unas incisiones en cada berenjena y poner en cada una un trozo de ajo.

3
ok
20

Cocer las berenjenas en el horno o al vapor durante unos 20 minutos.

4
ok

Abrir las berenjenas y quitar cuidadosamente la pulpa, y mezclar con la salsa de tomate.

5
ok

Añadir medio vaso de agua, el cilantro picado, el comino, el aceite y sazonar con sal y pimienta.

6
ok

¡buen provecho!

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