Crema de pollo con olivas

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
250 g. filete de pollo
3 vasos de caldo de pollo
2 vasos de crema de leche
40 g. aceitunas rellenas
40 g. aceitunas negras deshuesadas
30 g. mantequilla
30 g. harina
aceite
sal

Crema de pollo con olivas

  • 40 minutos
  • 4 Personas
  • Fácil

Ingredientes

Receta

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Esta crema de pollo resulta perfecta para cualquier época del año, ya que es deliciosa tanto si se toma caliente como si se toma fría.

Esta receta es ideal para aprovechar los restos de un pollo asado o hervido.

Modo de preparación

1
ok

En una sartén con aceite, freír la pechuga, sazonar y cortar en trocitos pequeños.

2
ok

Cortar las aceitunas en rodajas.

3
ok

Fundir la mantequilla en un cazo, espolvorear la harina y cocer durante 2 minutos.

4
ok

Verter el caldo y cocer 10 minutos más.

5
ok

Añadir la crema y el pollo y continuar la cocción 10 minutos más.

6
ok

Retirar unos trozos de pollo y triturar el resto con la batidora.

7
ok

Justo antes de servir, incorporar los trocitos de pollo reservados y las aceitunas, y darle un último hervor.

8
ok

¡listo para comer, buen provecho!

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