Ingredientes
-
2 muslos de pollo
-
6 hojas de lechuga
-
1 cebolla
-
1 rodaja de jen gibre fresco
-
1 cucharada de Jerez
-
1 cucharada de harina
-
2 cucharas aceite de oliva
-
sal
-
pimienta
Receta
Sopa de pollo y lechuga
Cocer la sopa de pollo y lechuga el tiempo indicado y no más tiempo, ya el calor prolongado destruye las vitaminas que se encuentra en las verduras y se pierden sus beneficios.
Modo de preparación
|
1
ok
|
Retirar la piel del pollo, deshuesarlo y cortarlo en trozos. |
|
2
ok
|
Pelar la cebolla y picarla fina y picar también el jengibre. |
|
3
ok
|
Lavar las hojas de lechuga y cortarlas en tiras. |
|
4
ok
5
|
En una cacerola con el aceite caliente introducir la cebolla y el jengibre y sofreídos durante 5 minutos. |
|
5
ok
|
Añadir el pollo y dorarlo, regar con el Jerez y dejar que se evapore. |
|
6
ok
|
Espolvorear con la harina e incorporar, poco a poco 1 litro de aguaa caliente, sin dejar de remover. |
|
7
ok
20
|
Añadir las hojas de lechuga, rectificar de sal y pimienta y cocer durante 20 minutos más a partir del momento de la ebullición. |
|
8
ok
|
Servir enseguida. |