Descongelación de los alimentos en el microondas
Descongelar los alimentos en el microondas es fácil y rápido.
Descongelar carnes en el microondas
Voltear de vez en cuando en el curso de la descongelación e ir retirando los trozos descongelados si forman un bloque.
Descongelar la carne sobre una parrilla o fuente especial para el horno microondas.
Para comprobar el progreso de la descongelación de grandes piezas de carne, pinchar con una brocheta hasta que llegue al centro de la pieza.
Para facilitar la descongelación de la carne, separar las porciones de alimentos congelados durante la descongelación.
La descongelación se terminará durante el tiempo de reposo.
Descongelar pescados en el microondas
La mayoría de los filetes de pescado se cuecen sin previa descongelación y la mayoría de las veces tapados.
Descongelar los pescados enteros sobre una parrilla (especial para horno microondas) colocada en una fuente, para que se escurran.
Si los filetes de pescado forman un bloque, ir retirándolos a medida que se vayan descongelando.
Si se trata de un pescado grande, voltearlo delicadamente a medio tiempo de descongelación y comprobar que no quede hielo en el interior de los pescados enteros.
Después de la descongelación, aclarar el pescado entero bajo el agua del grifo, luego secarlo bien.
Para descongelar los crustáceos cocidos, sacarlos del envoltorio (colocándolos bajo el grifo si es necesario).
Colocar sobre una parrilla durante 2 minutos, voltear, y colocar de nuevo en el horno 2 minutos más.
No sobrepasar este tiempo, ya que el producto se deshidrata y se vuelve fibroso.
Descongelar legumbres en el microondas
No es necesario descongelar las legumbres antes de cocción, pero hay que contar con un tiempo suplementario (6 a 8 minutos por 500 gramos).
Cocerlas tapadas y remover de vez en cuando la preparación.
Descongelar alimentos congelados cocidos
Los potajes congelados cocidos se recalientan en una fuente de Pyrex, tapada, añadiendo un poco de agua, en posición fuerte y durante 8 minutos, con 2 minutos de reposo.
Los platos cocinados congelados, si vienen presentados en envoltorios de cartón, vaciar su contenido, colocarlo en un plato y respetar los tiempos que se indican en el embalaje.
Las patatas fritas precocidas congeladas, llamadas patatas fritas para horno, que requieren 20 a 30 minutos de cocción 10 minutos de recalentamiento en el horno tradicional, finalizan su cocción en el horno microondas, colocadas sobre papel absorbente, en 6 minutos.
No quedarán tostadas, pero sí muy suaves y sin ningún olor a comida.