Acedera
La acedera es aperitiva y diurética.
Cocina
La Acedera añadida a determinadas preparaciones culinarias como las espinacas, ortigas, ensaladas de verduras cocidas, sopas, etc. acentúan agradablemente el sabor de estas y facilita su digestión.
Puede también tomarse sola, bien sea cocida y aderezada con aceite, mantequilla o nata liquida, o cruda y mezclada en las ensaladas.
Cruda y mezclada con aceitunas negras, constituye un plato delicioso y muy rico en vitamina C.
Propiedades de la Acedera
Es ligeramente laxante, ademas de aperitiva y diurética, su riqueza en clorofila le confiere propiedades revitalizadoras.
Su decocción depura la sangre y se recomienda ante la presencia de forunculos u otros sintomas de envenenamiento de la sangre.
En uso externo, la misma decocción se aplica sobre dartros inflamados.
Las hojas, utilizadas a modo de cataplasma, aceleran la maduración de abscesos, forunculos, etc.