Alcaravea

La Alcaravea tiene propiedades medicinales.

Cocina

En la cocina se añade a algunos quesos, al choucroute y en algunas regiones se utiliza para las masas de repostería.

En algunas regiones francesas se emplean las semillas para aromatizar los quesos.

En Arabia, Inglaterra y Alemania, es muy utilizada como condimento.

Propiedades de la Alcaravea

Recomendada por sus propiedades aromáticas, estimulantes, diuréticas y antiespasmódicas, y también como vermífugo, para evitar las fermentaciones, normalizar las reglas difíciles, favorecer la lactancia y combatir la pereza estomacal, accesos febriles y las diarreas graves.

Remedios

Aparte de su empleo como condimento, sirve asimismo para preparar una agradable infusión, en la dosis de 3 a 5 g. por taza

También se puede preparar una infusión con 1 o 2 cucharas pequeñas de alcaravea mezclada con leche.

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