Tirabeque

El tirabeque es rico en vitamina C.

Consumo

Esta verdura se puede confundir con la judía verde por su aspecto y parecido, pero la diferencia es que son de menor tamaño y las semillas más pequeñas.

Tiene una textura crujiente y sabor dulce.

En la cocina se pueden utilizar para hacer tortillas y revueltos con huevos.

Propiedades del tirabeque

Pertenecen a la misma familia y género que los guisantes y a grandes rasgos continen las mismas propiedades combinadas de la judía verde y la judía desgranada fresca.

Destaca porque tiene una importante cantidad de vitamina C.

Beneficios

Ayuda el tránsito intestinal y evita la aparición del estreñimiento.