Pimientos

Los pimientos son muy ricos en vitamina C y B6.

Cocina

Con los pimientos se pueden preparan deliciosas ensaladas, bien sean solos o acompañado de tomates.

Consumo

Existen tres variedades de pimiento, el verde, rojo y el amarillo, aunque los más utilizados son el pimiento verde y el pimiento rojo.

Propiedades de los pimientos

Al igual que el perejil, encierra una gran cantidad de vitamina C y P, por lo que esta muy indicado en problemas de circulación de retorno, piernas pesadas, hemorroides, flebitis, así como en trastornos de la coagulación, acción que se ve reforzada por la presencia de la vitamina K.

Sus virtudes son la de eliminar la acidez de estómago, al que tonifica y estimula su secreción, lo mismo que hace con el hígado.

Es de gran utilidad en los procesos reumáticos, artríticos, gotosos y tuberculosos, así como para estimular la producción de bilis y eliminar el exceso de grasas que aún permanezcan en el estómago.

El pimiento rojo es tan medicinal como el verde por haber pasado en su momento por el estado clorofílico.

Ambos contienen la inestimable vitamina P que fortalece los vasos sanguíneos y la vitamina K, antihemorrágica.

El pimiento estimula la secreción gástrica y es apreciado igualmente en casos de dispepsia atónica.

Como todas las verduras verdes (o que han pasado por un estado clorofílico), transmite al organismo que lo ingiere la energía solar.

Remedios

Localmente, y mezclado con zumo de limón y pepino, hace desaparecer las manchas y granos de la piel.

Esta misma mezcla se puede utilizar para realizar gargarismos y aliviar así los dolores de garganta.