Habas

Las habas son unas legumbres muy ricas en vitaminas y minerales.

Cocina

En la cocina, se puede utilizar la semilla sola para la elaboración de sopas y las vainas enteras para elaborar estofados.

Propiedades de las habas

En alimentación, el haba posee unas propiedades nutritivas que están fuera de toda duda, pero es algo menos rica en hidratos de carbono que las demás leguminosas.

Está tan bien provista como la lenteja de proteínas, que son las sustancias de construcción y mantenimiento.

Beneficios

Antiguamente, el haba era muy apreciada por la energía que despliega para la depuración del aparato urogenital.

Se trata efectivamente, de un remedio contra todas las afecciones de las vías urinarias.

También se utilizaba mucho antes para calmar la tos y combatir la disentería, los vómitos y los cálculos urinarios.

Nutrición

El haba entera es más rica en sales minerales y vitaminas B y C.

Remedios

Las flores se utilizan en infusión para calmar los dolores de los riñones en casos de cálculos, cólicos nefríticos, lumbago o ciática.

Esta se prepara a razón de 5 gramos por taza de agua. dejando en infusión durante 10 minutos.

Las vainas en tisana (a razón de 20 o 30 g por litro) son muy útiles contra la albuminuria dejándolas en ebullición entre 5 y 10 minutos.