Hierba de los canónigos
La hierba de los canónigos posee un sabor ácido y delicado ideal para ensaladas.
Cocina
Es una de las verduras para ensaladas más ricas en clorofila y en consecuencia más revitalizante.
Propiedades de Hierba de los canónigos
Presenta una coloración verde uniformemente repartida y no suele tenderse blanquearla por procedimientos artificiales.
Es igualmente rica en un mucilago que actúa con eficacia sobre las mucosas de los bronquios y los intestinos y sobre las y articulaciones que contribuye a lubrificar.
Beneficios
Se recomienda su consumo en el tratamiento de las fiebres paratíficas, la colibacilosis, la anemia, la enteritis y para todas aquellas personas con predisposición a los cólicos nefríticos.