Clavo

El clavo de olor tiene muchas propiedades gastronómicas y curativas.

Historia

Es una hierba aromática con muchos beneficios medicinales además de sus usos culinarios.

Consumo

Se emplea generalmente pinchado en una cebolla que se cuece con los guisos, pero para algunas preparaciones culinarias cabe añadirlo majado y pulverizado.

Propiedades del clavo

Es vermífugo, estimulante del estómago y antiséptico.

Debido a sus propiedades anestésicas, antiinflamatorias y antibióticas, es indicado para aliviar náuseas, dolores de cabeza, dolores de estómago y dolores de muelas.

Beneficios

Esta planta aromática encierra la curiosa propiedad de retener la fuerza del útero durante el parto.

Por ello, conviene incluirlo en todas las sopas que se tomen en los últimos meses del embarazo.

En caso de necesidad puede ingerirse una decocción de clavo momentos antes del alumbramiento.

El dolor de muelas y la mala digestión

Esta socorrida especia, que tanto sirve para cocinar unas lentejas como para aliviar un dolor de muelas, nunca faltaba en la despensa de las abuelas.

En Infusión, favorece la digestión y calma molestias como el cólico y las flatulencias.

También ayuda a expulsar las lombrices intestinales.

Tanto en uso culinario como medicinal, debe tomarse en cantidades prudentes.