Ingredientes
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200 gr. alubias blancas cocidas
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200 gr. alubias rojas cocidas
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200 gr. carne picada de ternera
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200 gr. carne picada de cerdo
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100 ml. vaso de vino tinto
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1 cebolla
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4 cucharadas de tomate frito
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1 cucharadita de curry
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sal
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pimienta
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aceite
Receta
Alubias con carne al curry.
Para cocer las alubias hay que ponerlas en remojo en agua fría la víspera.
Después cocerlas cubiertas con agua, a fuego muy suave durante unas 2 horas aproximadamente.
Modo de preparación
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1
ok
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Dorar la cebolla picada en un poco de aceite. |
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2
ok
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Añadir la carne picada y freirla unos minutos. |
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3
ok
20
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Sazonarla con sal y pimienta, agregar el vino, el tomate, el curry, y cocer durante 20 minutos. |
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4
ok
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Añadir las alubias y cocer a fuego muy suave durante 15 minutos más. |