Ingredientes
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2 brócolis medianos
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2 pimientos
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2 dientes de ajo
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1 rábano
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1/2 cebolla
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2 zanahorias
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judias verdes
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Aceite de oliva
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Sal
Receta
Brócoli
Improvisamos un sencillo plato de verduras con el brócoli que tenemos en la nevera y preparamos una deliciosa y sabrosa salsa de acompañamiento con pimiento y cebolla, una receta sana, vistosa y suculenta.
Modo de preparación
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1
ok
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Asamos los pimientos, los ajos y la cebolla en el horno durante veinte minutos a 180°C. |
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2
ok
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Ponemos a hervir agua en una olla con sal, para que el brócoli conserve su color. |
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3
ok
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Cuando hierva, echamos el brócoli cuarteado en ramitas enteras durante siete minutos hasta que nos quede así al dente. |
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4
ok
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Trituramos los ajos, los pimientos asados y pelados, el rábano y la cebolla con un poco de aceite para que emulsione. |
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5
ok
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Salpimentamos y cubrimos con la salsa resultante el brócoli y decoramos con una tostada de pan. |
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6
ok
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Listo para servir. |
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7
ok
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¡buen provecho! |