Cebolla gratinada con gruyer

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
4 cebollas grandes
100 g. gruyer
1 hoja de laurel
1 ramita de tomillo
8 rebanadas de pan tostado de barra
20 g. mantequilla
1 vaso de vino blanco seco
2 vasos de caldo de pollo
1 cucharada de harina de maíz
pimienta negra recién molida
sal

Cebolla gratinada con gruyer

  • 60 minutos
  • 4 Personas
  • Fácil

Ingredientes

Receta

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El truco de este plato son freír las cebollas a fuego suave durante 10 minutos hasta que estén doradas y 1 minuto a fuego lento, ya que se caramelizará y rallar el queso antes.

Modo de preparación

1
ok

Pela y corta las cebollas en aros.

2
ok

Funde la mantequilla en una cazuela y rehoga las cebollas 10 minutos.

3
ok

Añade el vino, el tomillo y el laurel, vierte el caldo, tapa y cuece 15 minutos.

4
ok

Disuelve la harina de maíz en un poco de caldo de pollo incorpóralo a la cazuela.

5
ok

Sazona con sal y pimienta, retira el laurel y el tomillo y reparte en platos de sopa.

6
ok

Pon en cada plato dos rebanadas de pan tostado, espolvorea con el queso gruyer y gratina 5 minutos hasta que el queso se funda.

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