Ingredientes
-
12 langostinos cocidos
-
4 cogollos
-
8 tomates Cherry
-
1 manzana
-
2 endivias
-
1 limón
-
Mayonesa
-
Kétchup
-
Salsa Inglesa
Receta
Cóctel de langostinos
Este cóctel de langostinos permite una presentación muy llamativa en copas anchas, con la salsa en el centro y el marisco limpio.
Ésta es una de las versiones más económicas de este clásico, pero con un resultado muy bueno y sabroso.
Modo de preparación
|
1
ok
|
Pelar los langostinos, dejándoles la cola y sacándoles el nervio negro que recorre el cuerpo. |
|
2
ok
|
Lavamos las verduras y separamos las hojas más tiernas y bonitas del cogollo y de las endivias, las laminamos y las rociamos una a una con un poco de zumo de limón. |
|
3
ok
|
Mezclamos la mitad de los langostinos con la mayonesa y reservamos el resto, que usaremos luego. |
|
4
ok
|
Repartimos la mezcla en cuatro copas y vertemos un poco de la salsa rosa (obtenida de la mezcla de mayonesa, kétchup, limón y unas gotas de salsa inglesa). |
|
5
ok
|
Cortamos la manzana y los tomates, y colocamos el resto de los langostinos por encima para decorar. |
|
6
ok
|
¡buen provecho! |