Ingredientes
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1 lechuga
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200 g arroz
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1 manzana ácida
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200 g champiñones
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30 g mantequilla
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Salsa vinagreta con huevo
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Perejil
Receta
Se trata de un sencillo y vistoso plato entrante para cualquier comida donde vengan invitados. Si lo preparamos de una manera atractiva, atraparemos a nuestros comensales a primera vista y antes de que lo prueben.
Modo de preparación
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1
ok
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Hacer el arroz a la indiana o criolla |
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2
ok
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Una vez hecho, dejarlo enfriar un poco. |
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3
ok
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Preparar los champiñones para ensalada. |
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4
ok
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La manzana, pelada y frotada con limón, se parte en cuatro trozos y se saca el corazón, se frotan también todos los trozos con limón y luego se cortan a rajitas finas. |
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5
ok
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Al servir, poner en el fondo de una fuente la lechuga cortada pequeña, juntada con la manzana, aliñar bien con salsa vinagreta con huevo, |
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6
ok
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Poner encima el arroz mezclado con los champiñones, aderezar con salsa vinagreta con huevo y salpicar con un poco de perejil. |