Ingredientes
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16 langostinos
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300 gr. espárragos verdes
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1 bulbo de hinojo
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2 naranjas
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4 cucharadas de zumo de naranja
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1 litro de caldo de pescado
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3 ramitas de eneldo
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1 cucharada de miel
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100 gr. mayonesa
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pimienta negra recién molida
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sal
Receta
Esta es una receta perfecta para sorprender a tus invitados.
Si la salsa te queda demasiado dulce, puedes añadir un poco de zumo y de ralladura de limón.
Modo de preparación
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1
ok
2
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Poner a hervir el caldo, cocer los langostinos 2 minutos y pelarlos. |
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2
ok
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Limpiar y cortar el hinojo en rodajas, quitar la parte dura de los espárragos y picar finamente las ramitas de eneldo. |
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3
ok
8
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Cocer el hinojo y los espárragos en agua hirviendo con sal durante 8 minutos y escúrrelos. |
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4
ok
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Mezclar la mayonesa con la miel, el zumo de naranja y el eneldo. |
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5
ok
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Pelar y separar las naranjas en gajos. |
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6
ok
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Mezclar los ingredientes de esta ensalada, y verter encima un poco de salsa y espolvorear con un poco de pimienta antes de servir. |
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7
ok
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¡Buen provecho! |