Ensalada de langostinos

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
16 langostinos
300 gr. espárragos verdes
1 bulbo de hinojo
2 naranjas
4 cucharadas de zumo de naranja
1 litro de caldo de pescado
3 ramitas de eneldo
1 cucharada de miel
100 gr. mayonesa
pimienta negra recién molida
sal

Ensalada de langostinos

  • 25 minutos
  • 4 Personas
  • Fácil

Ingredientes

Receta

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Esta es una receta perfecta para sorprender a tus invitados.

Si la salsa te queda demasiado dulce, puedes añadir un poco de zumo y de ralladura de limón.

 

Modo de preparación

1
ok
2

Poner a hervir el caldo, cocer los langostinos 2 minutos y pelarlos.

2
ok

Limpiar y cortar el hinojo en rodajas, quitar la parte dura de los espárragos y picar finamente las ramitas de eneldo.

3
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8

Cocer el hinojo y los espárragos en agua hirviendo con sal durante 8 minutos y escúrrelos.

4
ok

Mezclar la mayonesa con la miel, el zumo de naranja y el eneldo.

5
ok

Pelar y separar las naranjas en gajos.

6
ok

Mezclar los ingredientes de esta ensalada, y verter encima un poco de salsa y espolvorear con un poco de pimienta antes de servir.

7
ok

¡Buen provecho!

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