Garbanzos guisados

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
300 g. carne de cordero asado
300 g. garbanzos
2 chorizos
1/2 cucharada de pan rallado
1 cebolla pequeña
1 cucharudita de pimentón
1 diente de ajo
perejil
sal

Garbanzos guisados

  • 60 minutos
  • 2 Personas
  • Media

Ingredientes

Receta

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Garbanzos guisados

Los garbanzos son una receta simple, sencilla y muy nutritiva.

Este plato debe prepararse con antelación debiendo dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior.

Modo de preparación

1
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Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche.

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Al día siguiente, ponerlos en una cazuela, cubrirlos con agua y llevar al fuego.

3
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Cuando empiecen a hervir, sazonar con sal y añadir una ramita de perejil y los chorizos.

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Dejar cocer lentamente.

5
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En una sartén con un poco de aceite, freír el diente de ajo, la cebolla, cortada muy pequeña, el perejil y una pizca de pimentón.

6
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Agregar la carne bien desmenuzada y remover.

7
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Añadirlo a |os garbanzos, cuando estén cocidos, junto con el pan rallado y mezclarlo todo muy bien.

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Cocer el repollo picado, con agua y sal.

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Añadirlo a los garbanzos y colocar en la fuente en que se vaya a servir.

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Cortar los chorizos a rodajas y disponerlas alrededor de la fuente.

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Servir en caliente.

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Consejo

Si se tiene qué añadir agua durante la cocción, ésta debe estar caliente para que no rompa el hervor de los garbanzos.

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¡buen provecho!