Ingredientes
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300 g. carne de cordero asado
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300 g. garbanzos
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2 chorizos
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1/2 cucharada de pan rallado
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1 cebolla pequeña
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1 cucharudita de pimentón
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1 diente de ajo
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perejil
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sal
Receta
Garbanzos guisados
Los garbanzos son una receta simple, sencilla y muy nutritiva.
Este plato debe prepararse con antelación debiendo dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche anterior.
Modo de preparación
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1
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Dejar los garbanzos en remojo durante toda la noche. |
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2
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Al día siguiente, ponerlos en una cazuela, cubrirlos con agua y llevar al fuego. |
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3
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Cuando empiecen a hervir, sazonar con sal y añadir una ramita de perejil y los chorizos. |
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4
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Dejar cocer lentamente. |
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5
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En una sartén con un poco de aceite, freír el diente de ajo, la cebolla, cortada muy pequeña, el perejil y una pizca de pimentón. |
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6
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Agregar la carne bien desmenuzada y remover. |
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7
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Añadirlo a |os garbanzos, cuando estén cocidos, junto con el pan rallado y mezclarlo todo muy bien. |
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8
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Cocer el repollo picado, con agua y sal. |
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9
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Añadirlo a los garbanzos y colocar en la fuente en que se vaya a servir. |
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10
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Cortar los chorizos a rodajas y disponerlas alrededor de la fuente. |
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11
ok
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Servir en caliente. |
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12
ok
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ConsejoSi se tiene qué añadir agua durante la cocción, ésta debe estar caliente para que no rompa el hervor de los garbanzos. |
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13
ok
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¡buen provecho! |