Hinojos rebozados

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Ingredientes

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300 gramos hinojo Un hinojo de 300 gramos
2 huevos
harina
miga de pan rallado
aceite
agua
sal
pimienta blanca molida

Hinojos rebozados

  • 35 minutos
  • 4 Personas
  • Media

Ingredientes

Receta

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Hinojos rebozados

Basicamente, los hinojos rebozados se tratan como una verdura rebozada y que se pueden servir a modo de aperitivo.

Es aconsejable un vino rosado, como un TAVEE de Provence, fresco, afrutado y suave, servido a 6 grados.

El equivalente en vino español, un rosado de Navarra, Cigales, Requena o Penedés.

Modo de preparación

1
ok
10

Confección y cocción

Poner un cazo al fuego con agua, la sal y el hinojo y dejar que hierva durante diez minutos.

2
ok

Escurrir seguidamente y dejar enfriar.

3
ok

Cortarlo luego a pedazos alargados y sazonarlo de sal y pimienta.

4
ok

Pasarlo por la harina, los huevos ya batidos y la miga de pan rallada.

5
ok

Poner una sartén al fuego con aceite y cuando esté bien caliente freír en él el hinojo.

6
ok

Modo de servir

En una plata o fuente de servir con blonda de papel.

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