Panecillos rellenos de verduras

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
4 panecillos
1 tomates
1 pimiento verde
50 g. berros o canónigos
2 cebolletas
1 pepino
1 cucharada de vinagre
pimienta negra recién molida
aceite
sal

Panecillos rellenos de verduras

  • 20 minutos
  • 4 Personas
  • Fácil

Ingredientes

Receta

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Puedes sustituir los panecillos por pan de pueblo o por panes pita, muy de moda.

Estos panes puedes abrirlos como un panecillo o hacerles una hendidura y rellenarlos como un sobre.

Lo ideal es llevar el aderezo aparte, en un recipiente hermético, y condimentar los panecillos justo antes de comerlos.

Modo de preparación

1
ok

Quitar la parte superior de los panecillos y resérvalos.

2
ok

Cortar el pimiento y la cebolleta en tiras finas, el pepino y los tomates en cuadraditos, y deshojar dos berros.

3
ok

Retira la miga de pan de los panecillos, y mójalos con un poco de agua para ponerlos en un bol.

4
ok

Mezcla todos los ingredientes anteriores con la miga de pan, añade sal, pimienta, aceite y vinagre.

5
ok

Rellena los panecillos con la mezcla anterior y tapa con la parte reservada.

6
ok

¡Buen provecho!

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