Pastel de patatas con atún y anchoas

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
600 gr. patatas
200 gr. atún en conserva al natural
8 cucharadas de salsa al pesto
12 aceitunas rellenas de pimiento
filetes de anchoa
unas hojas de albahaca fresca
sal

Pastel de patatas con atún y anchoas

  • 50 minutos
  • 4 Personas
  • Fácil

Ingredientes

Receta

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Para esta receta puedes hacer una salsa al pesto casera, no tienes más que emulsionar con la batidora 1 puñado de hojas de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, 20 gr. de piñones, sal y 1 vasito de aceite de oliva virgen.

Si no encuentras albahaca fresca, utiliza 1 cucharada de la seca, aunque así se pierden muchos aromas.

Modo de preparación

1
ok

Pelar y cortar las patatas en rodajas y, después, en dados pequeños del mismo tamaño.

2
ok
20

Cocer las patatas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, pero firmes, escúrrelas y déjalas enfriar.

3
ok

Forra 4 flaneras individuales con papel sulfurizado (papel para horno) y esparce encima una cucharada de salsa pesto.

4
ok

Pon encima una capa de patatas, otra de atún y otra más de pesto.

5
ok

Forma una última capa de patatas y presiona con el dorso de una cuchara.

6
ok

Desmolda los flanes y adorna con las aceitunas, las hojas de albahaca y las anchoas.

7
ok

¡Buen provecho!

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