Raviolis con setas

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Ingredientes

Seleccionar número de personas:
350 g pasta de raviolis
400 g setas al gusto
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de pimiento dulce
3 cucharadas de tomate concentrado
perejil picado
sal
requesón

Raviolis con setas

  • 30 minutos
  • 4 Personas
  • Media

Ingredientes

Receta

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Raviolis con setas

Para esta receta de raviolis con setas se puede utilizar cualquier variedad de setas que encuentres en el mercado, incluido los champiñones.

Modo de preparación

1
ok

Lavar las setas muy bien, pasándolas por varias aguas para que desprendan toda la tierra que pudieran tener.

2
ok

Escurrir y trocear.

3
ok

Calentar el aceite en una sartén y freír las setas con sal, pimienta y pimentón hasta que pierdan el exceso de agua.

4
ok

Mezclar el requesón con el concentrado de tomate e incorporar esta mezcla a las setas.

5
ok

Continuar la cocción a fuego lento unos 10 minutos.

6
ok

Seguidamente, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente.

7
ok

Finalmente, colar la pasta, escurrir y poner en una fuente caliente.

8
ok

Incorporar la salsa, mezclar bien y servir inmediatamente.

9
ok

Espolvorear con el perejil picado.

10
ok

¡buen provecho!

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