Tomates asados con pimientos

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Ingredientes

6 tomates maduros
6 pimientos rojos
2 yogures naturales
1 cucharadita rasa de harina
1 cucharadita rasa de paprika
1 chorrito de Oporto
1 pizca de orégano
aceite
sal

Tomates asados con pimientos

  • minutos
  • Media

Ingredientes

Receta

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Debes procurar que no se derrame el jugo de asar los pimientos y los tomates.

Ten precaución al retirarlos del papel metálico. ¡Ah! y también paciencia, porque asar pimientos en el horno lleva un buen rato, como sabes.

Modo de preparación

1
ok

Lava y seca los tomates y los pimientos, envuélvelos en papel de plata y ásalos en el homo.

2
ok

Una vez asados déjalos enfriar ligeramente y pélalos con cuidado de no arrancar la pulpa.

3
ok

Cuando estén todos pelados córtalos en tiritas.

4
ok

Acerca una sartén al fuego con el aceite, rehoga ligeramente las tiras de pimientos y tomates, añádeles el jugo de asarlos y los yogures.

5
ok

Espolvorea con la harina y la paprika.

6
ok

Deja cocer unos minutos removiendo continuamente.

7
ok

Baña el conjunto con el Oporto, espolvorea con orégano, rectifica de sal y haz hervir unos minutos más.

8
ok

Sírvelo caliente, recién hecho.

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