Chuletas de cerdo al jerez
Este plato se puede hacer también con chuletas de cerdo frescas, en cuyo caso habrá que freírlas durante más tiempo para que queden bien hechas...
Dátiles con bacon
Los rollitos de bacon son una guarnición perfecta para asados de pollo, pavo, caza o cerdo. Para variar, puedes rellenar el hueco del hueso con una almendra o poner junto...
Pate casero
Esta receta de paté casero lleva conejo, cerdo e hígado. Los ingredientes se trocean en pedazos grandes y se obtiene un paté familiar de rápida preparación y delicioso sabor.
Pate blando de hígado
Para este páté, se utilizará hígado de buena calidad, y su textura dependerá de lo bien que se machaque o muela. La nata da al...
Estofado de carne a la antigua
Poner todas las hortalizas en la cacerola, añadir el caldo y condimentar ligeramente. Destapar y añadir la coliflor, cortada en ramilletes pequeños, los guisantes y el arroz, y dejar cocer...
Canelones del Domingo
Para hacer los típicos canelones del domingo, en una cazuela rehogar la carne con mantequilla durante 25 minutos y luego añadir el tomate y, sin dejar de remover, agregar los...
Empanadas de carne
Las empanadas de carne son uno de los platos más típicos de Argentina. Para enriquecer aún más su sabor, se puede añadir una pastilla de...
Riñones de ternera salteados al vino tinto
Para una buena confección de los riñones es indispensable que no lleguen a hervir a fin de que no se endurezcan. Plato de sabor fuerte, requiere acompañarlo de un vino...
Pollo a la naranja
Pollo a la naranja El pollo a la naranja es la versión casera y fácil de la famosa receta de pato. Resulta no sólo menos elaborado, sino mucho más ligero...
Callos de ternera
Callos de ternera Los callos entran en la lista de los platos típicos de la cocina catalana. Este plato se despachaba mucho en los desayunos...