Ensalada de lentejas y calamar
Si no encuentras rúcula, la puedes sustituir por espinacas frescas, lechuga, berros, escarola o cualquier otra hortaliza de hoja. Recuerda que debes lavarlas en el...
Curry de huevos y gambas
Esta receta puede ser un perfecto entrante, pero también una completa comida o cena. Se puede servir para 4 personas como plato principal, y para 8 como entremeses.
Pastel de patatas con atún y anchoas
Para esta receta puedes hacer una salsa al pesto casera, no tienes más que emulsionar con la batidora 1 puñado de hojas de albahaca fresca, 2 dientes de ajo, 20...
Gambas con gabardina
Esta típica y atractiva receta de gambas puede servirse como aperitivo o como plato fuerte. Se puede acompañarlo con mayonesa o alioli.
Lenguado relleno en salsa de azafrán
El azafrán ha sido siempre un distintivo de la cocina veneciana. Antiguamente, esta exótica especia era considerada un signo de riqueza, porque daba a los alimentos el color del oro....
Mejillones rellenos
Este plato puede servirse como un entrante, acompañado de un gajo de limón. Se cuecen los mejillones hasta que se abren, se rellenan en su propia concha con ajo, perejil...
Pescado entero al horno con salsa de tomate
Asar un pescado entero en una salsa de cebolla, vino y apio es una manera excelente de conseguir un pescado jugoso, añadiéndole al mismo tiempo...
Ensalada de langostinos
Esta es una receta perfecta para sorprender a tus invitados. Si la salsa te queda demasiado dulce, puedes añadir un poco de zumo y de ralladura de limón.
Mejillones al vapor en escabeche
El secreto de esta receta es no dejar cocer en exceso los mejillones, apenas se abran, debemos retirarlos del fuego para que queden jugosos y con todas sus propiedades nutritivas....
Calamares al vino blanco
Para ahorrarte tiempo y trabajo, compra las anillas de calamar que ya venden limpias en las pescaderías, pero procura que sean anillas muy frescas. Estas...
Vieiras con aguacate
Para esta receta, puedes utilizar otros bivalvos similares a la vieira, aunque de menor tamaño, como las zamburíñas o las volandeiaras. Para que la pulpa de los aguacates no se ennegrezca...
Calamares al vino blanco marinados
Esta receta es ideal para hacer con calamares de pequeño tamaño y muy frescos. También puedes hacerla con calamares más grandes, siempre que los hayas marinado.
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