Pescado entero al horno con salsa de tomate
Asar un pescado entero en una salsa de cebolla, vino y apio es una manera excelente de conseguir un pescado jugoso, añadiéndole al mismo tiempo...
Champiñones rellenos
Esta receta trata de un primer plato muy ligero y sabroso, que también puede servirse como acompañamiento de un plato de carne. Una maravillosa combinación de aromas intensos (anchoas, nuez...
Ensalada de langostinos
Esta es una receta perfecta para sorprender a tus invitados. Si la salsa te queda demasiado dulce, puedes añadir un poco de zumo y de ralladura de limón.
Ensalada tibia de lentejas
Las lentejas más buenas y gustosas son las pardinas, pero si no dispones de tiempo, puedes hacer esta ensalada con lentejas ya cocidas que encontrarás...
Mejillones al vapor en escabeche
El secreto de esta receta es no dejar cocer en exceso los mejillones, apenas se abran, debemos retirarlos del fuego para que queden jugosos y con todas sus propiedades nutritivas....
Crema de berenjenas
Para obtener una crema con una textura más suave y cremosa, tritura la crema con la batidora eléctrica. El cilantro fresco (también llamado culantro o coriandro) es ahora fácil de...
Calamares al vino blanco
Para ahorrarte tiempo y trabajo, compra las anillas de calamar que ya venden limpias en las pescaderías, pero procura que sean anillas muy frescas. Estas...
Bolas de queso y pistacho
Ría Ricotta es un queso italiano y se elabora a partir de leche de cabra y es muy sabroso. Es de los denominados quesos de untar, del estilo de nuestras...
Focaccia de aceitunas y romero
Este pan italiano se aromatiza con cebolla y ajos caramelizados, y antes de hornearlo se reparten por encima aceitunas, sal marina y romero. Servir a temperatura templada, con un chorro...
Alcachofas a dos salsas
Para dar un toque especial a la salsa de yogur, puedes añadir 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 cucharadita de miel liquida.
Crema de pollo con olivas
Esta crema de pollo resulta perfecta para cualquier época del año, ya que es deliciosa tanto si se toma caliente como si se toma fría. Esta receta es ideal para...
Panecillos rellenos de verduras
Puedes sustituir los panecillos por pan de pueblo o por panes pita, muy de moda. Estos panes puedes abrirlos como un panecillo o hacerles una hendidura y rellenarlos como un...