Recetas de cocina fáciles y rápidas

Champiñones rellenos

Esta receta trata de un primer plato muy ligero y sabroso, que también puede servirse como acompañamiento de un plato de carne. Una maravillosa combinación...

Ensalada tibia de lentejas

Las lentejas más buenas y gustosas son las pardinas, pero si no dispones de tiempo, puedes hacer esta ensalada con lentejas ya cocidas que encontrarás envasadas en cualquier supermercado. Puedes...

Crema de berenjenas

Para obtener una crema con una textura más suave y cremosa, tritura la crema con la batidora eléctrica. El cilantro fresco (también llamado culantro o coriandro) es ahora fácil de...

Calamares al vino blanco

Para ahorrarte tiempo y trabajo, compra las anillas de calamar que ya venden limpias en las pescaderías, pero procura que sean anillas muy frescas. Estas anillas de calamar preparadas suelen...

Focaccia de aceitunas y romero

Este pan italiano se aromatiza con cebolla y ajos caramelizados, y antes de hornearlo se reparten por encima aceitunas, sal marina y romero. Servir a temperatura templada, con un chorro...

Alcachofas a dos salsas

Para dar un toque especial a la salsa de yogur, puedes añadir 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 cucharadita de miel liquida.

Crema de pollo con olivas

Esta crema de pollo resulta perfecta para cualquier época del año, ya que es deliciosa tanto si se toma caliente como si se toma fría....

Panecillos rellenos de verduras

Puedes sustituir los panecillos por pan de pueblo o por panes pita, muy de moda. Estos panes puedes abrirlos como un panecillo o hacerles una hendidura y rellenarlos como un...

Vieiras con aguacate

Para esta receta, puedes utilizar otros bivalvos similares a la vieira, aunque de menor tamaño, como las zamburíñas o las volandeiaras. Para que la pulpa de los aguacates no se ennegrezca...
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