Tartaletas de frutas
Elaborados con masa hojaldrada, estos pasteles transforman la hora de la merienda en una ocasión especial y hacen las delicias de los golosos de la...
Tarta de navidad
Este rica tarta casera te saldrá más buena y mucho más barata que la clásica tarta de Navidad. También podrás comerla y disfrutarla en cualquier época del año, que estará...
Galletas de chocolate
Estas galletas pueden adornarse con una almendra entera o espolvorearse con azúcar lustre. Pueden guardarse un cierto tiempo en una caja que cierre herméticamente.
Estofado de carne a la antigua
Poner todas las hortalizas en la cacerola, añadir el caldo y condimentar ligeramente. Destapar y añadir la coliflor, cortada en ramilletes pequeños, los guisantes y...
Escalonias braseadas
Braseadas con vino y uvas, estas escalonias forman parte de un espectacular antipasto que se sirve tanto caliente como frío. También pueden acompañar a carnes frías, o puede servirse caliente...
Berenjenas asadas
Se separa la pulpa de la berenjena y de la piel ,y se mezcla con carne de salchicha y dos ingredientes, los piñones y las pasas. Esta mezcla se introduce...
Puré de habas
Un maravilloso puré para disfrutar durante la siempre breve temporada de las habas. Cuando no disponga de habas frescas, utilice habas congeladas para la elaboración...
Lenguado relleno en salsa de azafrán
El azafrán ha sido siempre un distintivo de la cocina veneciana. Antiguamente, esta exótica especia era considerada un signo de riqueza, porque daba a los alimentos el color del oro....
Canelones del Domingo
Para hacer los típicos canelones del domingo, en una cazuela rehogar la carne con mantequilla durante 25 minutos y luego añadir el tomate y, sin dejar de remover, agregar los...
Mejillones rellenos
Este plato puede servirse como un entrante, acompañado de un gajo de limón. Se cuecen los mejillones hasta que se abren, se rellenan en su...
Pan de miel
Endulzado con miel y frutos secos y enriquecido con huevo, este pan se conserva bien durante uno o dos días. La miel y el anís constituyen una buena combinación, pero...
Tomates rellenos de miga de pan y perejil
Los aromáticos tomates maduros son imprescindibles para este receta clásica. Si lo deseas puede prepararlos con antelación para que los aromas se combinen e intensifiquen. Sírvelo caliente, templado o frío,...